Aký je najlepší spôsob skladovania obilia? Základné podmienky a normy pre správne skladovanie obilia

Nedávno sme išli na sabat a postavili sme sýpku na veľmi inteligentnej farme. Majiteľ je človek s hlavou, nič nevyjde nazmar - všetko si riadi sám, tak nám pri stavbe daroval americkú knihu, preloženú, s odporúčaniami a nákresmi o stavbe sýpok - citujem z nej článok - to môžu byť užitočné pre mnohých farmárov.

Nákupné ceny obilia, najmä kvalitného obilia, sa u nás postupne približujú svetovým cenám. Obilie, ako sa už stalo na celom svete, sa stáva našou „menou mien“ a jeho produkcia je jednou z najziskovejších oblastí činnosti. Nie je náhoda, že čoraz viac farmárov sa venuje pestovaniu pšenice, raže, jačmeňa a ovsa a rozširuje plochu, na ktorej sa pestuje.

Minulý rok 2009, nie príliš suchý rok, mnohí farmári, najmä v stredných a južných oblastiach Ruska, zožali dobrú úrodu obilia a výrazne prekročili vládne nariadenia. Značná časť obilia zostala na farmách – na predaj za zvýšenú cenu, čiastočné spracovanie, výmenný obchod a na krmivo pre dobytok. Ako ho zachovať v najbližšej zime?

Najčastejšou príčinou kazenia zrna počas skladovania je pohyb vlhkosti. Aj v prípadoch, keď je obsah vlhkosti nízky a rovnomerne rozložený v čase skladovania zrna, môžu zmeny teploty obilnej hmoty spôsobiť konvekčné prúdenie vzduchu. Prenášajú vlhkosť z jedného skladovacieho miesta na druhé. To vytvára oblasti vlhkého zrna, ktoré sa začínajú zhoršovať.

Pohyb vlhkosti je najlepšie kontrolovať sledovaním teploty zrna. Pri skladovaní sa zvyčajne pohybuje od 10°C do 27°C. Pri postupnom ochladzovaní vonkajšieho vzduchu sa ochladzujú aj vonkajšie a vrchné vrstvy zrna, no zrno v strede obilnej hmoty zostáva oveľa teplejšie. Vzduch obklopujúci chladné vonkajšie vrstvy zrna prúdi dole a dosahuje teplé zrno v strede, potom opäť stúpa.

Keď teplý vzduch dosiahne chladné zrno nad ním, vlhkosť kondenzuje a na povrchu sa vytvorí kôra. Zrno v ňom bude mokré, klzké alebo lepkavé v dôsledku vývoja plesní v ňom. Zrná sa môžu zlepiť a dokonca spolu zmrznúť.

Tvorba kôry naznačuje výskyt plesní a riziko kazenia zrna. To sa môže stať koncom jesene alebo začiatkom zimy.

Ak sa kôrka zistí skoro, môže sa premiešať alebo zamiešať do suchých častí, aby sa kôrka rozbila. Nakoniec poškodenú jednoducho vymažete. Ale v každom prípade okamžite začnite vetrať. Ak si nedáte pozor na veľký nárast vlhkosti, do jari by ste mohli mať vážne problémy.

Vetranie obyčajným neohriatym vzduchom umožňuje meniť teplotu zrna jeho prechodom cez hmotu zrna, ako aj trochu vysušiť (v závislosti od výkonu ventilátora).

Pri vetraní obilia sa chladiaca zóna pohybuje (na jar teplá zóna). Smer pohybu tejto zóny závisí od režimu prevádzky ventilátora. Ak tlačí vzduch do zásobníka, chladiaca (ohrievacia) zóna sa pohybuje nahor. Ak ventilátor nasáva vzduch z úložného priestoru, zóna začína zhora a pohybuje sa nadol.

Tabuľka 1 MAXIMÁLNA PRÍPUSTNÁ VLHKOSŤ OBILA (SEMIEN) POČAS SKLADOVANIA

Kultúra, termínskladovanie	Prijateľnévlhkosť, %
KukuricaAcirok
až do jari	15,5
do jedného roka	14,0
viac ako jeden rok	13,0
Sójové bôby
až do jari	14,0
do jedného roka	12,0
viac ako jeden rok	11,0
Pšenica, ovos, jačmeň
do šiestich mesiacov	14,0
viac ako šesť mesiacov	13,0
Slnečnica
do šiestich mesiacov	10,0
viac ako šesť mesiacov	8,0
Ryža
až do jari	13,0

V chladnom počasí, keď teplota zrna klesne pod 10°C, dochádza k rastu plesní pomaly, aj keď vlhkosť prekročí 15%. Hmyz a mikroorganizmy sú tiež v neaktívnom stave.

Vetranie je efektívnejšie ako hádzanie a presúvanie obilia zo zásobníka do zásobníka. Okrem toho nevedie k ďalšiemu poškodeniu zrna, čo prispieva k rozvoju plesní. Pri vetraní je potrebné správne posúdiť teplotu a vlhkosť vzduchu vonku aj vo vnútri skladu. Odchýlka od optimálnych režimov vetrania môže viesť k zavedeniu veľmi vlhkého vzduchu do vysadeného zrna.

Úplný prechod chladiacej (ohrievacej) zóny cez hmotu zrna sa nazýva cyklus.

Ventilátor by sa nemal zastaviť, kým sa cyklus neskončí. Nikdy nevypínajte ventilátor uprostred cyklu. Toto je obzvlášť dôležité, keď sa čelo kondenzátu pohybuje cez zrno bezprostredne pred ohrevnou zónou. Ak sa ventilátor vypne skôr, ako táto predná časť úplne prejde kopcom, na zrne sa skondenzuje vlhkosť.

Na určenie polohy chladiacej (ohrievacej) zóny by sa mala merať teplota v rôznych vrstvách násypu. Teplota pred zónou sa bude líšiť o 9-12°C od teploty za zónou. Keď má všetko zrno rovnakú teplotu, cyklus je dokončený. Je vhodné, aby počas zimného skladovania bola teplota zrna okolo 50°C.

To zvyčajne vyžaduje tri cykly chladenia.

Náklady na vetranie sú nízke a sú plne kompenzované jeho výhodami.

Kedy začať s vetraním obilia?

Na jeseň - keď je teplota zrna o 6-9°C vyššia ako okolitý vzduch. Teplota obilia skladovaného po sušení za tepla je zvyčajne vyššia ako teplota vonkajšieho vzduchu minimálne o 6°C. V takom prípade začnite vetranie ihneď alebo po naplnení zásobníka.

Niektorí farmári, ktorí majú ventilátory s nízkou účinnosťou (špecifický prívod vzduchu do 8 m/h/t), uprednostňujú nepretržitý chod ventilátora, kým sa vonkajšia teplota vzduchu v priebehu jedného až dvoch týždňov neustáli na 2 – 4 °C. Tento prístup znižuje náklady na prácu, ale náklady na energiu sú vyššie ako pri postupnom chladení.

Iní uprednostňujú použitie výkonnejších ventilátorov (70 m/h/t a vyšších), v takom prípade je možné chladiaci cyklus dokončiť prakticky za 24 hodín. V niektorých prípadoch sú potrebné dva alebo tri cykly. Napríklad, prvý cyklus môže začať, keď je teplota zrna 20 °C a teplota vonkajšieho vzduchu 13-16 °C. Druhý cyklus je možné odložiť, kým vonkajšia teplota vzduchu nedosiahne 4-7°C. Po dokončení druhého cyklu bude teplota zrna 4-7°C. S výkonnými ventilátormi môžete obilie na zimné uskladnenie schladiť za 30 hodín alebo ešte menej.

Vysokovýkonné (nad 35 m/h/t) ventilátory dávajú farmárovi väčšiu flexibilitu – môže si napríklad dovoliť odložiť vetranie o dva až tri dni.

Na jar začnite vetrať, keď je priemerná denná teplota vonkajšieho vzduchu o 6-9°C vyššia ako teplota obilia. Pokračujte v zahrievaní, kým teplota zrna nedosiahne 15 °C. Ventilátor nevypínajte, kým ohrievacia zóna úplne neprejde cez celú masu obilia.

Kontrola stavu obilia počas skladovania

Kontrolujte obilie v sklade týždenne počas kritických jesenných a jarných mesiacov, keď sa teploty vzduchu môžu dramaticky meniť. Počas leta vykonávajte aj týždenné kontroly. V zime stačí obilie skontrolovať dvakrát do mesiaca.

Pri kontrole obilia merajte teplotu v strede zásobníka a v hĺbke 0,45-0,6 m od povrchu. Ak teplota zimného zrna medzi dvoma po sebe nasledujúcimi kontrolami stúpne o viac ako 2°C, ihneď zapnite ventilátor a obilie ochlaďte, kým sa teplota vzduchu nelíši od teploty obilia o menej ako 5°C.

Keď zrno vychladne na požadovanú teplotu, zapnite ventilátor a ovoňajte vychádzajúci vzduch. Pokúste sa zistiť, či je cítiť plesnivý zápach (to naznačuje samovoľné zahrievanie zrna). Ak spozorujete tento zápach, nevypínajte ventilátor, kým nezmizne.

V extrémnych prípadoch, keď nie je možné zastaviť samoohrievanie obilia, môže byť potrebné odobrať ohrievacie zrno na následné sušenie, kŕmenie dobytka alebo predaj. Aj keď za takéto nekvalitné obilie nebude možné získať dobrú cenu, stále je lepšie ho predať, ako pripustiť ďalšie poškodenie celej hmoty na sklade.

Okrem sledovania ventilačných cyklov môžu pravidelné merania teploty pomôcť identifikovať horúce miesta v zrne. Najjednoduchšou, ale celkom prijateľnou metódou je použitie tepelnej tyče. Zavádza sa do zrnitej hmoty do požadovanej hĺbky na niekoľko minút, potom sa vyberie a odčítajú sa údaje z teplomera.

Malé častice v kopci - traumatizované zrná a nečistoty - sa môžu hromadiť v miestnych zónach, ktoré sa často stávajú horúcimi miestami, keď ich obchádzajú prúdy vzduchu. Poškodené zrná sú tiež náchylnejšie na pokazenie ako celé zrná.

Pred uskladnením obilia odstráňte jemné častice vyčistením alebo použite rozmetadlo na rovnomerné rozloženie jemných častíc pri plnení skladu. Hneď ako sa nasype posledná časť obilia, povrch kopca by sa mal vyrovnať. Zrno zložené do kužeľa sa skôr poškodí, pretože je zle vetrané.

Skladovanie obilia v plochých skladoch

Tieto princípy vetrania sa vzťahujú na skladovanie obilia v plochých silách, ako aj v prispôsobených konštrukciách, ako sú upravené strojové hangáre. Obrázok ukazuje typické rozmiestnenie vetracích potrubí v plochom sklade s rôznymi dizajnmi zadku. Je potrebné správne určiť umiestnenie a veľkosť vzduchovodov a výkon ventilátora. Dobre navrhnutý systém zabezpečí správnu distribúciu vzduchu a konštrukčnú stabilitu miestnosti. Ventilačný systém so vzduchovými kanálmi poskytuje lepšie výsledky, keď ventilátor pracuje v nútenom režime. Jeho produktivita by mala byť zvolená tak, aby špecifický prívod vzduchu bol 9-10 m3/h/t.

Pri používaní ventilátorov VPTs-3, VPTs-5 a VPTs-6 dodržujte nasledujúce základné pravidlá.

• Výška obilnej hmoty v sklade je do 2,5 m.
• Priekopy a skriňové vzduchovody musia mať dĺžku od 10 m do 25 m, šírku najmenej 100 mm a hĺbku (výšku) najmenej 350 mm.
• Celková plocha otvorov v mriežkach by mala byť 7-10% celkovej plochy mriežok.
• Rošty musia byť dobre zaistené, musia byť zakryté pytlovinou alebo iným materiálom, ktorý dobre prepúšťa vzduch. Pre dĺžky výkopu do 20 sa odporúča použiť ventilátor VPTs-3 s výkonom 2000 m3/h (alebo podobný) pre každý výkop. Môžete tiež použiť jeden ventilátor VPTs-5 pre dva zákopy alebo jeden ventilátor VPTs-6 pre tri zákopy, alebo analógy.

Zásobník na obilie vyrobený z pohyblivých stien

Americkí farmári široko používajú domáce pohyblivé steny na rýchle postavenie zásobníkov na obilie vo veľkom hangári alebo sklade. Sú vyrobené z preglejky a drevených trámov, ktoré posilňujú tuhosť stenovej konštrukcie pomocou oceľových tyčí, drôtu atď. Šírka takýchto stien a rohových prvkov je zvyčajne 2,4 m, výška je ľubovoľná.

Takéto pohyblivé steny umožňujú efektívnejšie využívať existujúce skladové priestory, skladovať veľké množstvá obilia vedľa zariadení a zlepšujú kultúru a pohodlie pri práci s obilím.

Tabuľka 2 - Možné problémy pri skladovaní obilia v sýpke

POZOROVANÝ PROBLÉM	MOŽNÝ DÔVOD	ODPORÚČANÉ POSTUPY
1. Zápach plesne alebo pokazeného obilia.	Vzhľad ohniska samoohrevu a akumulácie vlhkosti.	Zapnite ventilátor. Cítiť unikajúci vzduch v násypke alebo pred ventilátorom. Spustite ventilátor, aby ste ochladili oblasti s vlastným ohrevom. Ak je poškodenie vážne, odstráňte zrno.
2. Tvorba kôry v povrchovej vrstve.	Vysoká vlhkosť alebo pokazené, pečené zrno.	Spustite ventilátor. Skontrolujte, či spečená alebo zhutnená obilná hmota neblokuje prúdenie vzduchu. Ak priechod nie je upchatý, vykonajte chladenie a sušenie. V opačnom prípade odstráňte pokazené zrno.
3. Teplé zrno na povrchu.	Nadmerná vlhkosť zrna.	Ventilátor musí bez ohľadu na poveternostné podmienky pracovať dovtedy, kým sa teplota výstupného vzduchu nerovná požadovanej teplote zrna.

Veža vo vnútri hangáru

S nedostatkom kontajnerov na skladovanie a spracovanie obilia americkí farmári často stavajú vo veľkých existujúcich hangároch, skladoch atď. jednoducho stavateľné vežové skladovacie zásobníky vyrobené zo špeciálne vyrobených oceľových prstencových prvkov alebo veľkých plechov preglejky. Zvyčajne sa takáto veža úplne zmestí do miestnosti, jej steny sa dotýkajú dvoch alebo troch stien hangáru. Vo vnútri na podlahe je nainštalovaný vykladací šnek a vzduchové potrubie na vetranie obilia.

Mnoho ľudí pestuje na svojich pozemkoch rôzne obilniny, ako je pšenica, raž a jačmeň. Výsledné zrná sa následne vyklíčia a zjedia. Samozrejme, objemy úrody sú ďaleko od objemov výroby, ale produkty pestované nezávisle musia byť tiež schopné správneho spracovania. Aby sa obilie dlho skladovalo, musí sa dôkladne vysušiť. O tom, ako správne sušiť obilie doma, si povieme v tomto článku.

Sušenie je hlavná technologická operácia, ktorá uľahčuje dlhodobé skladovanie obilia a semien.

Vo výrobnom meradle sa zrno suší pomocou špeciálnych sušičiek obilia dvoma hlavnými spôsobmi:

• bez umelého zásobovania teplom;
• pomocou dodatočných zdrojov tepla, čím sa kvapalina zmení na parný stav.

Na živo

Malé množstvá obilia zozbieraného doma je možné sušiť staromódnym spôsobom – na vzduchu. Na tento účel sa uši odrežú vo vzdialenosti niekoľkých centimetrov od zeme a umiestnia sa do malých snopov. Vplyvom slnečného tepla zrnká v klasoch konečne dozrejú a mierne uschnú. Zrno v snopech nehnije ani po daždi, pretože táto forma skladovania poskytuje dobré vetranie.

Po týždni je možné zrno vyraziť z klasov a poslať na konečné sušenie. Zrno by sa malo sušiť pod prístreškom, na suchom, vetranom mieste, rozptýliť ho v malej vrstve na plachtu alebo inú hustú tkaninu.

Aby surovina nezhnila, treba ju každý deň miešať. Ak je objem obilia dostatočný, môžete na to použiť lopatu.

V blízkosti ohrievača

Táto metóda je vhodná na zber semien neskorých obilnín, keď poveternostné podmienky neumožňujú ich sušenie vonku.

Zrno sa naleje na siete alebo palety vo vrstve nie väčšej ako 2 centimetre. Siete si môžete vyrobiť sami natiahnutím moskytiéry cez drevený rám.

V blízkosti vykurovacieho radiátora alebo elektrického ohrievača je umiestnená stolička, na ktorej je umiestnená nádoba s obilím. Pre lepšiu cirkuláciu vzduchu môžete dodatočne použiť ventilátor.

Mriežka na zrno môže byť inštalovaná aj nad sporákom. Pri varení pomôže teplý vzduch odparovať vlhkosť zo zŕn.

V elektrickej sušičke

S úlohou sušenia obilia si poradia aj moderné sušičky na zeleninu a ovocie. Na tento účel sa semená umiestnia v jednej vrstve na drôtené stojany a sušia sa až do úplného varenia pri teplote 40 stupňov. Aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie zrna, je potrebné misky vymeniť približne každých 1,5 hodiny a premiešať.

Ako skladovať obilie

Skladovací priestor by mal byť suchý a chladný. Malé množstvo sušeného produktu sa skladuje v plátenných vreckách alebo sklenených nádobách s pevne priskrutkovaným vekom.

Keďže obilie sa nebojí chladného počasia, veľké objemy sa skladujú v drevených debnách umiestnených v nevykurovaných miestnostiach (napríklad v skriniach). Horná časť škatúľ je pokrytá kovovým alebo dreveným vekom. Tento spôsob skladovania zabezpečuje dobrú cirkuláciu vzduchu a ochranu pred hlodavcami.

Suché zrná možno naklíčiť a potom použiť na kulinárske účely. Video z kanála Brovchenko Family vám povie viac o tom, ako jednoducho naklíčiť pšeničné zrná.

Najspoľahlivejším spôsobom konzervácie obilia vrátane krmív je jeho sušenie na vlhkosť 10 – 15 %. Tento obsah vlhkosti obilia sa považuje za kritický.

V niektorých rokoch sa zber obilia zhoduje s dlhotrvajúcim nepriaznivým počasím a vlhkosť obilia prichádzajúceho z kombajnu často dosahuje 25 – 35 %. Pri takejto vlhkosti sa obilie nedá skladovať: ohrieva sa a kazí sa. Farmy sú nútené primárne sušiť obilie určené na potraviny a semená. A tu vyvstáva otázka: je možné ponechať časť obilia určeného na kŕmenie zvierat v mokrej forme? Je to možné, ale na to je, prirodzene, potrebné niečím zachovať.

Pokusy ukazujú, že len málo konzervačných látok je vhodných na spracovanie vlhkého zrna. Celkom dobrý účinok sa dosiahne pri použití pyrosiričitanu sodného v množstve 12-15 kg suchého prípravku na 1 tonu zrna. Na miešanie vlhkého zrna s prípravkom sa používajú upravovače obilia alebo dopravník s dávkovačom. Spracované obilie sa skladuje za bežných podmienok v skladoch a stodolách.

Efektívnejšie a perspektívnejšie je použitie organických kyselín - propiónovej (0,5-1,07o hmotnosti zrna), mravčej (1,0-2,1%), octovej (0,75-2,07o) a KNMC (1,2-2,6%). Kvalita kŕmenia obilia ošetreného organickými kyselinami nie je znížená. Dobytok a ovce sú obzvlášť ochotné jesť konzervované obilie a mnohí výskumníci pozorovali zvýšenie produktivity zvierat.

V posledných rokoch sa presadila možnosť použitia močoviny na konzervovanie vlhkého kŕmneho obilia. Pri tejto liečbe sa môže podávať len prežúvavcom s postupným privykaním počas 10-12 dní a začína sa s malými dávkami.

Na základe zovšeobecnenia literárnych údajov a vlastného výskumu možno odporučiť nasledovné dávky močoviny: pri vlhkosti 20-227o -2,5, pri 23-25% -3,0, pri 26-287o - 3,5 a 29-40% - 4,0 % hmotnosti zrna.

Treba poznamenať, že použitie močoviny je účinné aj pri prevencii ďalšieho znehodnocovania kŕmnych zŕn po začatí samoohrievania. Poľnohospodárska farma zakonzervovala viac ako 200 ton obilia, ktoré sa vplyvom vysokej vlhkosti začalo samovoľne zahrievať a v hmote sa objavili vrecká plesní. Vďaka úprave močovinou sa zabránilo ďalšiemu rozvoju mikrobiologických procesov a zabezpečila sa dobrá konzervácia krmiva.

Na základe experimentov sa zistilo, že pri spracovaní obilia s močovinou je hlavnou požiadavkou rovnomerné premiešanie krmiva s konzervačnou látkou a zabránenie odparovaniu amoniaku. Aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti zospodu a aby sa zabránilo odparovaniu amoniaku, ošetrené zrno sa nasypalo na plastovú fóliu a hromada zrna sa opatrne prikryla rovnakým filmom na vrchu.

Je potrebné zdôrazniť, že konzervovanie vlhkého zrna močovinou poskytuje nielen spoľahlivú konzerváciu, ktorá je sama o sebe veľmi dôležitá, ale zvyšuje aj bielkovinovú nutričnú hodnotu krmiva vďaka amoniakovému dusíku. Zakonzervovali sme 457 centov zrna z rôznych plodín s vlhkosťou 19,2-29,9% v závislosti od dávky močoviny, obsah bielkovín sa zvýšil o 30-80%.

Použitie obilia konzervovaného močovinou namiesto bežného obilia v dôsledku zvýšenia obsahu bielkovín v strave umožňuje dosiahnuť vyššiu úžitkovosť zvierat. Obzvlášť dobrý účinok sa pozoroval pri použití konzervovaného močovinového zrna pri výkrme dobytka na buničinu v priemyselnom komplexe kolektívnej farmy Ural v okrese Karmaskalinsky v Republike Bashkortostan. Okrem hlavnej stravy boli zvieratá v kontrolnej skupine kŕmené 2 kg pšeničnej derti a v experimentálnej skupine rovnakým množstvom pšeničnej derti, ale s konzervovanou močovinou v dávke 30 kg/t zrna. Priemerný denný prírastok zvierat v kontrolnej skupine bol 749 g, v experimentálnej skupine - 955 g, spotreba krmiva. Jednotky na 1 kg prírastku - 9,96 a 8,02.

Vlhké zrno je možné konzervovať aj pomocou tekutého amoniaku. Na krátkodobé uchovanie zrna pred znehodnotením postačuje 0,5-0,7 % amoniaku z hmotnosti krmiva. Keď je obsah vlhkosti zrna 21-30%, dávka amoniaku sa zvýši na 1,5 a keď je obsah vlhkosti vyšší ako 35% - na 2% hmotnosti zrna. Hromada spracovaného obilia musí byť pokrytá plastovým obalom na 10-12 dní, aby sa zabránilo odparovaniu amoniaku.

Na ruskom trhu sa objavil nový liek - „Bio-troph-600“ na konzervovanie splošteného zrna. Ide o namnoženú čistú kultúru prospešných baktérií mliečneho kvasenia. Použitie tohto lieku zabezpečuje rýchle okyslenie konzervovanej hmoty v dôsledku hromadenia kyseliny mliečnej a potláča nežiaduce mikrobiologické procesy. Pracovný roztok sa pripraví v množstve: 1,0 litra liečiva na 9,0 litra čistej vody. Na 1 tonu splošteného zrna použite 5 litrov pracovného roztoku. Proces sploštenia môže byť organizovaný ako na poli, priamo na kombajne, tak aj na mieste skladovania obilia. Na tento účel sa používajú kondicionéry rôznych modifikácií - mobilné, poháňané vývodovým hriadeľom traktora a stacionárne, vybavené elektromotormi. Hromada obilia sa vyloží na miesto a pomocou závitovkových dopravníkov sa privádza do násypky kondicionéra. Na kondicionér alebo vedľa neho je umiestnená nádoba s prípravkom, ktorý samospádom prúdi do spracovávanej haldy, po ktorej sa pomocou závitovkových alebo pásových dopravníkov hotová hmota privádza do zásobnej nádrže. Najčastejšie ide o kôš (kôš), špeciálne postavený na skladovanie veľkých objemov rolovaného mäsa (od 100 do 400 - 500 ton).

Na utesnenie zásobníkov vyložia boky plastovou fóliou a zakryjú hornú časť objemu obilia naplneného počas dňa. Toto je obzvlášť dôležité, pretože počas niekoľkých dní sa zozbiera veľké množstvo obilia. Po naplnení sa opatrne prikryje fóliou a celý povrch sa rovnomerne pritlačí nejakým tlakom. Môžete použiť vrecia s riečnym pieskom, železobetónové dosky alebo iné závažia, ktoré zabezpečia zhutnenie hmoty splošteného zrna a dôkladné utesnenie. Pri ukladaní zrna na uskladnenie do otvorov je dôležité zabezpečiť rovnomerné nanášanie liečiva po celej hrúbke zrna.

Aby sa teda zaistila bezpečnosť vlhkého kŕmneho obilia najmä v daždivom lete a aby sa znížili náklady na energiu, je vhodné použiť chemickú alebo biologickú konzerváciu. Okrem toho by sa pre prežúvavce malo zrno konzervovať močovinou alebo tekutým amoniakom a pre ošípané organickými kyselinami. Biologické konzervanty sú univerzálne.

alebo ako doma skladovať obilie

Po niekoľkoročnom používaní domáceho mlyna vyvstáva otázka, aký je najpohodlnejší spôsob skladovania obilia? V meste táto otázka zrejme vyvstáva veľmi skoro, pretože tam nie je toľko miesta ako vo vidieckom dome. A chcete ho skladovať tak, aby bol krásny a príjemný na používanie – podobne ako dobrý riad – dáva úplne iný pocit.

Raž a pšenica sa zvyčajne predávajú vo vreciach 40 - 50 kg, niekedy aj 25 a je najvýhodnejšie (najmä ak ste v Moskve a nie sú problémy s doručením) kúpiť v Diamarte v 5 kg vreciach. Vrecia sa umiestnia do stodoly a do domu sa prinesie iba časť - asi týždeň. Vo všeobecnosti to nie je príliš pohodlné.

Nedávno som zistil, že problém je už dávno vyriešený. 🙂 A to všetko na tej istej stránke, kde sa mlyny predávajú.

Ako skladovať pšenicu

Táto možnosť však nie je príliš lacná. Ale - tu ako vždy radšej kupujem menej často, ale kvalitnejšie - je to neporovnateľne príjemnejšie na používanie a aj takéto veci zdobia dom.

Najviac sa mi páčila táto možnosť: trojdielna buková polica so sklenenými dvierkami, každá časť pojme 5 kg obilia. Pozdĺž neho je stojan, kde je umiestnený mlyn - na fotke je osemuholník, ako ten môj. Tiež buk - ideálny na poličku.

Okrem toho si môžete kúpiť a zavesiť na stenu niekoľko vriec špeciálnych - už nie na obilie, ale na hotovú múku. Vacsinou meliem vzdy cerstvo, ale niekedy ostane a niekedy pomelieme vopred, aby bolo hotove, pretoze mletie nie je vzdy vyhodne (napr. ak deti spia, alebo treba nieco urgentne miesit) .

Pravda, na stránke sú tieto vrecúška popisované aj ako vrecúška na uskladnenie obilia, nie múky, ale myslím, že aj na múku sú perfektné.

A tam sú tašky veľmi veľký- do 25 kg a upevnenie na stenu na ich zavesenie. Samozatváracie miesto na zber obilia vám umožní nazbierať potrebné množstvo jednou rukou. Ešte som ich nevidela „naživo“, ale podľa popisu sú veľmi pohodlné.

Fotky beriem z Mlynčeka na múku, sekcia kde ho predávajú sa volá:

Pekárovi asistenti

Existujú aj bukové drevené dózy na obilie rôznych veľkostí - sú vhodné, ak toľko nepečiete.

Dostávam perfektnú možnosť - ako na fotografii vpravo polica na 15 kg - aj toto mnozstvo obilia nam vydrzi tak na dva tyzdne - ale peciem kazdy den a vobec chlieb je moja hlavna potravina. 🙂 Cena tohto dizajnu je: Bunker 3-komorový regál - 215 eur, plus stojan k nemu - ďalších 215 eur. Túto možnosť môžete najskôr zostaviť a potom ju doplniť vreckami a nádobami.

Je tam ešte nejaký- Páčili sa mi aj nádoby na skladovanie obilia, ako na fotke vľavo, na 2 a 5 kg - so sklenenou vložkou - môžete ju použiť na sušené ovocie a orechy - na poličke okamžite vidíte, kde je všetko, nemusíte sa ani podpisovať. V nich môžete skladovať bylinky na čaj, sezamové semienka a oveľa, oveľa viac. Tiež nie sú lacné, samozrejme - 60 a 75 eur. Ale taká kvalita má svoju cenu. :-)))

Nemusíte sa obávať doručenia - aj keramika odtiaľ prišla v balíkoch poštou, takže príde aj táto so sklenenými vložkami. Balenie je dobré.

Správne skladovanie obilia

Proces skladovania zahŕňa súbor opatrení, ktoré pomáhajú zachovať zásoby obilia a minimalizujú stratu jeho hmotnosti. K tomu treba dodržať režim skladovania a riadne pripraviť dávku obilia a sklad. Bezpečnosť zásob je ovplyvnená teplotou a vlhkosťou, ktoré určujú intenzitu biochemických procesov a rozvoj mikroorganizmov a škodcov v obilnej hmote. Je veľmi dôležité sledovať tieto ukazovatele. Spoločnosť RKPO-AGRO ponúka vysoko presné zariadenia, ktoré pomôžu kontrolovať úroveň teploty a vlhkosti počas celej doby skladovania, čím chráni farmára pred značnými stratami.

Keď vlhkosť zrna klesne na 11-12%, zastavia sa v ňom takmer všetky biochemické procesy, prestanú sa vyvíjať mikroorganizmy, roztoče a hmyz. Takéto zrno sa môže skladovať mnoho rokov a strata hmotnosti bude len 0,02-0,03% za rok. Ak nekontrolujete úroveň vlhkosti a necháte ju zvýšiť, časom sa objavia plesne a škodcovia, ktorých životne dôležité procesy bude sprevádzať uvoľňovanie tepla. Zrno sa začne samovoľne zahrievať, čo povedie k strate hmotnosti (4-8%) a kvality. Okrem toho zrno vyvinie neredukovateľný zatuchnutý zápach a plesne budú tvoriť toxíny škodlivé pre zvieratá a ľudí.

Ako skladovať obilie doma bez straty alebo zníženia kvality

Mokré zrno môže tiež klíčiť, čo tiež povedie k strate hmotnosti a zhoršeniu jeho kvality.

Pred naložením obilia do skladu sa dezinfikuje - zariadenia, kontajnery a vozidlá sa dezinfikujú plynom, aerosólom alebo mokrou metódou. Pred priamym naložením sa zrno očistí od hrudiek zeme, semien buriny a iných zvyškov a dôkladne sa vysuší. Vo väčšine prípadov sa obilie skladuje v silách rôznej výšky: pohánka, jačmeň, pšenica, raž, ovos - do 30 m, ryža, hrach a proso - 15 m elitné semená a drobnosemenné plodiny .

Na túto tému si pozrite článok v tejto sekcii - Sušenie obilia